第一次自己孵豆芽菜, 媽媽之前就一直建議我嘗試用水壺種綠豆芽, 說很簡單…但是, 我們一家三口都不太吃豆芽菜, 所以拖到現在才試著種看看, 果然好種! 但是, 才半碗的綠豆, 怎麼孵出了整個水壺滿滿的豆芽, 把我這減肥餐給打亂了!👉完整影片我放在最下方了, 你也可以直接點這裡喔😁
沒想到第一次用水壺種綠豆芽就這麼成功！外面賣的豆芽菜很多都有家漂白劑，自己在家隨手用個茶壺就可以享受室內無土種植的樂趣。今天我就把我孵豆芽菜的方法和心得分享給大家，有興趣的朋友也可以試看看喔！
用水壺種出的綠豆芽菜跟外面賣的綠豆芽菜有什麼不一樣? 為什麼我要用水壺來種豆芽菜
孵豆芽在過程中是不能見光的，所以用水壺或茶壺是最方便的，但是我們美國買到的水壺是有孔的, 所以我用裝粉絲的袋子給它套了一下，這樣倒水的時候綠豆就不會跑出來了! 在孵豆芽菜的過程, 如果見光的話, 豆芽菜會變得是苦(聽別人說的)，我自己不太吃豆芽菜，我也不太知道，但人家說不能見光，我們就盡量不要讓它見光😉
網路上有很多人有分享這個水壺種綠豆芽的過程，他們大概是四個小時左右要換一次水，我的話呢, 因為我比較懶，所以早上起床的時候，我大概等到8點的時候，我才開始沖水，然後把它倒掉，倒在那個盆栽上面, 或者是反正這個水可以拿來澆花，然後到了下午的時候，大概是三4點的時候,我會再換一次水，到了睡覺之前.大概8點的時候我再換一次水所以大概是六個小時吧! 一天換三次，我的過程是這樣子🙂
我曾經打開過一次, 是在幾天前，我是想說，有些人4,5天就可以收成了,我那時候已經等了8, 9天了，所以我想說是不是可以收成了, 打開一看, 哎呀，怎麼好像小小的, 所以不太有信心, 我又把它放回去，然後一直再等到今天, 所以等了11天了, 我才把它全部都收成! 因為這個豆子，它是容易發酸發臭, 不能孵太久🤔而且豆芽都快滿出來了, 也真該是收成的時候了!
還有, 我會建議大家, 如果你可以的話,你的室內溫度, 最好是在攝氏20度到24度左右, 不能太熱, 太熱的話它就容易腐爛,容易發臭, 如果太冷的話, 它又孵不出來, 我之前就是太冷, 我們家外面在下雪, 把它放在窗臺, 非常的冷, 所以它就一直孵不出來, 那時我急得要命, 後來我就放在靠近暖氣孔一點的地方, 稍微溫暖一點, 就是大概22度的地方, 它現在就長得不錯, 所以我會建議大家要注意室內溫度😉
記得一定要換水, 因為豆的東西很容易發臭, 我還要補充一點就是, 因為我真的是沒有做過綠豆芽菜, 也沒有孵過豆芽, 我這次孵的時候發現有它好多這個綠色的皮喔, 這個綠豆的皮我本來想說要一個一個挑出來🙄…可是這樣挑太費勁了, 我就上網路查了一下, 人家孵了之後都怎麼樣做菜, 就發現他們就整過拿去炒, 後來我就想想, 對呀, 我們喝綠豆湯的時候, 綠豆皮也都還在嘛, 所以這個全部你都可以拿去炒, 這個從頭到腳我們根本不需要弄掉它的根, 因為它根本也沒有長出那種鬚鬚啊, 就是根的那種鬚鬚, 所以其實這些東西你看不出它是根耶, 它就是整體, 所以你就可以直接拿來用
當然如果你是要種出細細長長, ,好像古代皇上就是吃細細長長的, 你可能就不適合用這個水壺的方法, 建議你去找其它的方法, 但是像我們這種如果是做泡菜呀, 或者是只是在麵裡面加上一點,或是直接炒豆芽菜, 直接要這樣子做的, 我就會建議用這個方法, 真的是非常的方便!
我在泡這個綠豆的過程, 我是泡了一個晚上, 可是因為我們的溫度比較低, 所以那個綠豆還沒有真的完全泡開來, 我會建議大家在裝這個容器的時候, 水的分量的最好是綠豆的四倍, 然後要用大一點的容器, 這樣子每一顆綠豆都可以泡到, 這樣子發出來的會比較均勻!
我是1月13號種, 現在是24號, 所以是種了11天🤨
我之前就有看到人家說水壺中出來的豆芽會比較矮, 比較胖, 為什麼我們要自己種綠豆芽, 就是因為豆芽外面賣的很白, 它通常會有那個漂白劑, 所以吃了容易得癌症, 對身體不好, 自己孵出來的可能沒有那麼白, 可是它就比較有營養.
我這次用太多綠豆了, 所以做了兩道菜, 一個是泡菜豆芽, 一個是大蒜炒豆芽菜, 有興趣的朋友在我的影片中我也會示範給大家看, 我是怎麼做這兩道菜的!
👉如果你也喜歡種菜，可以看看我其它有關種菜的文章，也可以到我的YouTube頻道 或我的乾淨世界頻道逛逛喔！