超簡單氣炸蒜蓉茄子

又到了不用買菜的季節！這幾天都在下雨，後院草地上長了很多菇菇，連種的四季豆都發霉了!!! 但還是得到菜園繞一圈, 看看晚上可以吃什麼。剛好在臉書上看到有網友分享蒜蓉茄子的照片，真的好吸引人！所以決定今天來做氣炸蒜蓉茄子！之前就有看到YouTube上有人烤肉是烤茄子，我從來都是用炸茄子、蒸茄子，雖然很想要烤茄子，但沒有時間去後院燒烤，這次就來做一次超簡單氣炸蒜蓉茄子！當然，氣炸烤箱比較大，所以只烤一樣食材太浪費空間了，就把需要氣炸時間差不多的豬肋排也從冷凍庫拿出來一起烤！

🍆 材料: 茄子幾根，大蒜，辣椒(配色用)，蔥(隨興)，蠔油，孜然粉，豬肋排

🍆 過程: 豬肋排不用解凍，氣炸烤箱不用預熱

1. 茄子洗乾淨後一定要擦乾
2. 把茄子的頭剪掉
3. 茄子要刺很多小洞，避免茄子在氣炸過程中爆開
4. 懶得洗盤子，所以鋪了錫箔紙，放上茄子，擺在氣炸烤箱最下層
5. 放豬肋排在另一個鐵架上，然後放入氣炸烤箱的中層
6. 最上面按慣例，再放上個防噴的鐵網
7. 氣炸華氏400度(攝氏200度)，20分鐘
8. 好了之後把茄子拿出來切一半，塗上醬料
9. 再把豬肋排翻面
10. 再氣炸華氏400度(攝氏200度)，10分鐘
11. 時間到了不管它們，等要開動時再拿出來(可以順便保溫什麼的)

很簡單的一道菜，這樣的燒烤看起來雖然沒有鮮亮的紫色，但卻有一種高級感，話說，我到現在還做不出鮮紫色的茄子料理，這種氣炸蒜蓉茄子真是非常適合我的一道懶人料理！

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