今年收成最好的毛豆！

今年我是第一次種毛豆(毛豆其實就是黃豆的年輕時期)，因為三月疫情的關係，今年沒有鬆土，土有點硬，而且都是舊土了，所以想要種一些對土壤要求不高的植物，在網路查了一下，毛豆不但對土壤要求不高，而且耐熱，蟲害少，產量高，對水分的要求也不高，是種菜新手很值得嘗試地的信心蔬菜，聽說也很好出苗，所以翻了一下櫃子，找到朋友在5年前送我的一桶黃豆，當時是送我讓我打豆漿喝的，但我不會做豆漿，所以罐子放到現在,黃豆似乎也沒壞掉，所以我就拿來種。沒想到，毛豆竟然成為我2020年收成最好的植物！

四月的時候我試著在室內育苗，雖然也出苗,但沒有出苗的就會很容易發臭發霉，水分太多對剛出根的種子好像也有發臭爛掉的情況，所以我決定直接種在土裡。

我選了一塊陽光充足，每天有起碼8小時的日照的地方,從五月初開始把種子種下土裏,我也不知道種了多少，因為聽人家說黃豆種子超過2年初芽率很低，而且我的黃豆有一大罐，所以撒了一些試看看。

今年5月天氣就很好了，所以黃豆長得很快，因為沒有經驗，沒想到黃豆會長到腰的高度，遮了旁邊許多植物，本來長的不錯的青椒辣椒茄子，都被黃豆給佔據了…所以陸續把這些植物移摘到的別地方，七月初開始陸續看到很多白色的小花，然後開始結出豆莢，七月底我就開始有毛豆收成，八月中收了1/3的毛豆 ，現在快九月中了，全部毛豆都收了。

豆根部有根瘤菌共生，形成根瘤。聽說施用磷肥培育壯苗，使植株能充分供應根瘤菌所需要的營養物質，則根瘤形成早，數量多，從而固氮量多，能使植株旺盛生長。

種毛豆沒有什麼蟲害，只有偶爾早上巡菜園時會看到金龜子在吃葉子，我都會把金龜子給捏死，其他幾乎不用擔心，我的菜園很多鳥,也很多松鼠兔子什麼的，但都沒看到他們偷吃我的毛豆，所以基本上這個植物從種下土到收成都不太需要操心。

因為我的種子是陸續發芽的，所以我也不是一次收成，而是想吃的時候拔兩根，通常兩根可以吃兩餐。

現在已經快九月中了,所以要開始種秋冬的菜了，這塊地是陽光充足的地方，所以必須趕快把毛豆收了好準備秋耕了，這次就把剩下的幾棵拔了，送朋友的送朋友，剩下的洗好後曬乾裝袋，放入冷凍庫裡慢慢吃，清蒸後加鹽巴就很好吃了，上次收成的我拿來做了鹽水毛豆，冷凍起來也是以後想吃的時候解凍一下就可以直接吃了，可以當零食也可以當小菜，營養又方便，毛豆也可以把外殼剝掉，只取裏面的豆子，炒肉絲，蛋炒飯，煮稀飯都很好吃，冷凍起來吃也很方便。

這裡的中國超市一包冷凍毛豆 小小一包很貴,我都捨不得買，有了這次經驗，以後再也不用去超市買毛豆了，有興趣的朋友也可以試試看自己種毛豆喔。

如果你也喜歡種菜，可以看看我其它有關種菜的文章，也可以到我的YouTube頻道逛逛喔！